Кладовка — это большее, чем место для хранения продуктов. Заполненная кладовка дает ощущение порядка, благоустроенности и спокойствия. Также она вдохновляет на новые творения из любимых, доступных продуктов. И конечно, кладовка — это ответ на вечный вопрос «Что на ужин».
С качественными, запакованными продуктами, которые доступны в магазинах, наполнять кладовку проще простого. Крупы и макароны — основа любой кладовки. Их дополняет кускус — маленькие зернышки манки, которые готовятся в течение нескольких минут — и рис арборио, крахмалистый, итальянский рис, из которого готовят кремовый ризотто.
Такие ингредиенты как сушеные грибы могут показаться дорогими, но их надолго хватает, и они придают восхитительный глубокий аромат почти любому блюду. Каперсы, оливковая паста (тапенад), сушеные чили, анчоусы, сушеные помидоры и сухие сыры не обязательны, но делают вкус простых блюд интереснее.
Кроме лета, когда свежие помидоры вкуснее всего, лучше подходят консервированные помидоры. Лучше запасаться помидорами в картонных упаковках или в консервных банках без свинца, покрытых эмалью изнутри.
Так что в следующий раз, когда кто-то спрашивает вас «что на ужин», просто откройте кладовку. Экспериментируйте с постоянными продуктами и вы обнаружите, что на них можно положиться и приготовить что-то интересное.
СПИСОК
Уксусы
Белый винный уксус
Красный винный уксус
Яблочный уксус
Ароматический уксус (бальзамик)
Масла
Оливковое масло extra virgin
Консервированные продукты и бутылки
Дижонская горчица
Мед
Каперсы
Тапенад
Черные оливки (маслины)
Зеленые оливки
Консервированная вишня (сорта морелло)
Маринованные огурцы
Геркулес
Ванильный экстракт
Варенья и джемы
Лимоны (в банках)
Консервированные помидоры (целиком)
Консервированные помидоры (порезанные)
Сушеные помидоры в оливковом масле
Томатная паста
Анчоусы
Тунец в масле
Сушеные продукты
Сушеные грибы
Сушеный изюм
Чернослив
Курага
Сушеные чили
Кукурузная мука
Кускус
Желтый и зеленый сушеный горох
Чечевица
Перловка
Орехи
Рис басмати
Рис арборио
Шоколад
Для выпечки
Мука (блинная, хлебная и простая)
Сахар
Макароны
Каннеллони
Пенне
Спагетти
Фузилли
Полента быстрого приготовления
Лазанья
Свежие продукты, которые долго хранятся
Чеснок
Красный и белый репчатый лук
Красный и белый картофель
Тыква
Смотрите также
Иностранная кладовка
Праздничная кладовка
Рецепты из 5 ингредиентов
Попробуйте
Спагетти из кладовки
Рис «Закрытый магазин»
Рис, жаренный с тунцом
Кускус с приправами
Ризотто с тыквой
