ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА РАСТЕНИЙ

НAТУРAЛЬНЫE AНТИСEПТИКИ Сущeствуют свидeтeльствa, пoдтвeрджaющиe тo, чтo мнoгиe трaвы oблaдaют aнтисeптичeскими свoйствaми. Мы сoстoим из тoгo, чтo eдим. Исслeдoвaния aмeрикaнскиx учeныx пoкaзaли, чтo флaвoнoиды пoмoгaют витaмину С бoлee успeшнo рaбoтaть, как антиоксидант, нейтрализуя свободные радикалы, способствующие появлению рака. Что использовать: тмин, курчавую мяту, укроп, кориандр, лаванду, розмарин, шалфей, тимьян, лимонное сорго, ромашку, базилик, розмарин, мяту, кардамон, семена сельдерея, фенхель и перечную мяту. Историки утверждают, что перед тем, как изобрели холодильники, в больших хозяйствах холодное мясо хранилось в погребах, завернутым в свежие листья шалфея, которые его сохраняли. Что использовать: чеснокВещество известное под названием катехина тоже славится снижающими холестерин качествами. Что использовать: чай из шиповникаИспользование трав с сильным ароматом снижает потребность в использовании соли, а снижение потребления соли снижает риск сердечных заболеваний. Что использовать: зеленый чайНекоторые травы содержат антоцианин — пигмент, отвечающий за красную, розовую, пурпурную или синюю окраску некоторых цветов и фруктов. Что использовать: ромашку от бессонницы;укроп и перечную мяту от нарушения пищеваренияцветы бузины от простуды;лимонный бальзам от напряжения и головных болей;розмарин для улучшения концентрации и плохого дыхания БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ Некоторые травы противопоказаны беременным женщинам, если вы пытаетесь зачать ребенка или страдаете от каких-нибудь заболеваний. После охоты свежую дичь вывешивали с пучками тимьяна, чтобы мясо стало более нежным. Например, на кухне очень полезно держать горшок с алоэ на случай ожога. Тимьян использовали не только для того, чтобы придать мясу аромат, но и ради его антисептических свойств, которые предотвращали растройство желудка при употреблении этой дичи. Чрезмерное использование некоторых трав, например, розмарина, шалфея, щавеля и тимьяна, может плохо сказаться на здоровье. Перед использованием большого количества трав нужно проконсультироваться со специалистом.Смотрите также: Ароматные травы от А до Я Все знают как полезны фрукты и овощи, семечки и орехи, что они содержат множество витаминов и минералов, а также противо-раковых веществ, но мало кто задумывается о медицинских свойствах пряных трав. Чеснок очень полезен для имунной системы, так как он стимулирует клетки, которые атакуют инфекцию. ЗДОРОВОЕ СЕРДЦЕ Чеснок, как и лук, обычно не считают за пряные травы, но, по мнению Джекки МакВикар, ими являются. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА Многие травы известные своими лечебными свойствами. Энзимы, содержащиеся в слюне, начинают пищеварительный процесс, помогая организму расщиплять жиры и крахмалы. Антоцианин также снижает уровень вредного холестерина и, таким образом, предоставляет защиту от сердечных заболеваний. Исследования показали, что чеснок помогает от сердечных приступов, так как снижает уровень холестерина в крови. Что использовать: тимьян, шалфей, розмарин и лавровый лист УКРЕПЛЕНИЕ ИММУННОЙ СИСТЕМЫ Травы, богатые флавонойдами, также обладают и противовоспалительными свойствами: лук, розмарин, шалфей, тимьян, ромашка, одуванчик, гинкго, зеленый чай. Что использовать: репчатый лук, розмарин, шалфей, тимьян, ромашку, одуванчик, гинкго, зеленый чай.Некоторые растения содержат терпенойды, потенциальные антиоксиданты, известные способностью задерживать развитие опухолей. Что использовать: семена тмина, кориандер, зиру, розмарин, орегано, шалфей и тимьян. УЛУЧШЕНИЕ ПИЩЕВАРЕНИЯ Искусительный аромат зачастую появляется на кухне только когда, когда в блюдо добавлена горсть ароматных трав. Нужно просто отломать кусочек листа и смазать клейким соком ранку, чтобы не появилось волдыря.Также помогают домашние чаи, сделанные из одной чайной ложки сушеных или двух чайных ложек свежих трав на одну чашку кипятка. Этот аромат способствует выделению слюны, которая подготавливает желудок к приему пищи. Если это не произойдет до того, как пища достигнет желудка, она не будет правильно переварена, и в результате появятся такие пищеварительные проблемы, как запор, понос, метеоризм. Что использовать: тимьян, розмарин, орегано, мяту ПРОТИВОРАКОВЫЕ Многие растения содержат флавоноиды, питательные вещества, известные своими анти-раковыми качествами, а также предотвращающие против сердечных приступов.