НАЧИНКИ ДЛЯ ПЕЧЕНОГО КАРТОФЕЛЯ

Очень удобный способ подавать печеный в мундире картофель — со шведским столом начинок. Кроме того таким столом легко угощать любое количество гостей. Мы подобрали какие именно начинки можно поставить на стол.

Сначаль необходимо запечь в духовке картофель в мундире. Сделать сверху крестообразный надрез и уложить картофель в кастрюлю, из которой гости могут брать картофель по Читать далее »

НА РАБОТЕ НОВЫЙ ГОД ДРУЖНО ПРАЗДНУЕТ НАРОД

Кому из нас эти бодрые строки не напомнили поэтические изыски наших сослуживцев к разнообразным праздникам, которые мы так весело отмечали в больших НИИ маленькими спаянными коллективами? Где эти забытые шумные застолья? На смену им пришли чопорные корпоративные вечеринки, банкеты, презентации и приемы. А еще процветают массовики – затейники, веселящие публику в ресторанах, Читать далее »

МОЦАРЕЛЛА. ИСТОРИЯ В ДЕТАЛЯХ.

.

Попробуйте

Салат Капрезе с печеными перцами
Салат «Капрезе» с пармской ветчиной
Сырные шарики из Читать далее »

МЕНЮ НЬЮ-ЙОРКА

… Лично у меня появилась собственная версия ответа на вопрос: «Почему Нью Йорк называют Большим Яблоком?» Разумеется, кулинарная. Это, наверное, потому что яблоки – настолько универсальный фрукт, что их можно найти в любой точке земного шара. Потому что их можно использовать в любом блюде от закусок до десертов. Потому что существуют десятки, если не сотни видов и сортов яблок, Читать далее »

ЛЕТНИЕ МАРИНАДЫ

Рыба, птица и мясо, замоченные в маринаде, становятся не только вкуснее, но и мягче. Всего 30 минут достаточно, чтобы улучшить вкус блюда, так что попробуйте эти быстрые маринады для шашлыков и барбекью.

для говядины

Смешать 3 ст л подсолнечного масла и красного вина, по 2 ст л темного соевого соуса и коричневого сахара, 1 зубчик чеснока, 1 ст л мелко тертого корня имбиря и молотый Читать далее »

МАРИНАДНЫЙ КОНСТРУКТОР

Вкусный ароматный маринад преобразит что бы вы не положили на барбекью.

Исторически маринады появились как способ смягчения мяса, но эти времена прошли, и в наше время мясо сравнительно мягче, и маринады и смеси специй используются для придания блюду вкусового акцента: ароматный вкус трав, либо чесночную пикантность, либо кокосовую нотку. Другими словами, маринады делают еду Читать далее »

МАРДИ ГРА — БЛИНЫ И ТРАДИЦИИ

Последний день перед началом Великого Поста у католиков называется «Грешный Вторник» (когда каждый исповедуется в своих грехах) или, по-французски, Mardi Gras (что означает «Жирный Вторник»). Поскольку во время поста необходимо воздерживаться от продуктов животного происхождения, Марди Гра — последний шанс их использовать.

Подбрасывание блинов

У этой тонкой, плоской лепешки из Читать далее »

ЛЮБИМАЯ ЕДА ГОМЕРА СИМПСОНА

Гомер Симпсон любит поесть. Но что ему нравится больше всего? Основываясь на статистике и математических подсчетах мы составили список 10 любимых продуктов Гомера Симпсона.

1. Пиво
Гомер пьет Duff почти в каждой серии.
«Что вы выберете: пиво или спасение души? — А какое пиво?»
«Женщины — они как пиво. Хорошо выглядят, хорошо пахнут, и ты готов переступить через собственную мать, Читать далее »

ЛЮБИМЫЕ КОКТЕЙЛИ ЗНАМЕНИТЫХ ПИСАТЕЛЕЙ

Русский писатель Сергей Довлатов писал своему другу: «Все же – я же на четырех работах: литература, радио, семья и алкоголизм…». И действительно великие писатели очень часто дружили с зеленым змеем. О том какие коктейли предпочитали пить и о каких писали 10 знаменитых писателей мы и расскажем вам в этой статье.

Эрнест Хемингуэй: Мохито — Один из наиболее выдающихся писателей Читать далее »

ЛИМОНЫ И ЛАЙМЫ

Многие часто задают вопрос: что же это за таинственная «лайма», упоминающаяся в рецептах. Ответ прост: лаймы — это обычные цитрусовые фрукты, которые так же популярны, как и лимоны.

Лимоны и лаймы — одни из самых популярных цитрусовых в кулинарии. Их используют почти во всех национальных кухнях, чтобы придать свежий, кисленький вкус сладким и несладким блюдам. Их резкий вкус Читать далее »