IrinaCooking 28.02.18
Я oчeнь люблю этoт xлeб и зa «дыры», и зa вкус. И вoт наконец нашла достойный рецепт, слегка подкорректировала под свою духовку и теперь пеку чиабатту дома и очень этому рада. Возня с выпечкой, конечно, присутствует, но она того стоит.
Продукты
Закваска:
Мука — 100 г
Вода — 100 мл
Дрожжи свежие — 10 г
*
Основной замес:
Вода — 220 мл
Мука — 300 г
Соль — 5 г
Мед — 0,5 ч. л.
Масло растительное (лучше оливковое) — для смазывания
