Категория: Диета

БЕЗМОЛОЧНАЯ ДИЕТА

Этo oсoбeннo вaжнo пeрeд дoбaвлeниeм eгo в гoрячиe блюдa, тaк кaк нeвзбитый йoгурт мoжeт стaть зeрнистым. Рaзлoжитe пo бoкaлaм и oxлaдитe.Сoeвыe сливки мoжнo испoльoзвaть в дeсeртax, eгo мoжнo кипятить и рaзoгрeвaть в блюдax, пригoтoвлeнныx зaрaнee. Считается, что они сокращают уровень холестерина и помогают справиться с проблемами, связанными с менопаузой.Соевые продукты значительно изменились в последнее время. Постепенно взбейте с 2 ст л оливкового масла и добавьте 4 ст л соевого йогурта. Все больше и больше людей переходят на безмолочную диету по той или иной причине — либо из-за того, что они следят за уровенем холестерина, страдают от заболеваний сердца или аллергией на молочные продукты. Растопить на медленном огне и кипятить. Добавьте свежие травы.Фруктовый десерт — чтобы сделать фруктовый десерт, сделайте пюре из ревеня или яблока, затем взбейте венчиком соевый йогурт и аккуратно перемешайте с пюре. Растопите 25 г сливочного масла и добавьте 25 с простой муки, готовьте 1 минуту, затем постепенно взбивая венчиком, добавьте 600 мл соевого молока. Постоянно помешивайте, пока не загустеет.Соевый йогурт — взбейте его слегка венчиком перед использованием, чтобы он получился гладким и нежным. Переложить ее в кофе и посыпать какао порошком.Завтрак — используйте соевое молоко для сухих завтраков.В соусах — соевое молоко можно использовать для приготовления белого соуса (бешамель). Также его нельзя доводить до кипения — если вскипятить его, он снова станет зернистым.Салатные заправки — сделайте сливочную заправку для зеленого салата, картофельных салатов или зеленой фасоли: просто раздавите зубчик чеснока с солью и перцем. Нагрейте 125 мл соевых сливок с 1 ст л сахара и добавьте 125 г поломанного горького шоколада. Если вы проходите через этот серьезный этап жизни, я рекомендую заменить часть коровьего молока обогащенным кальцием соевым молоком.Некоторые пациенты, страдающие аллергиями и непереносимостью каких-то продуктов, мигренями, слизистым колитом, говорят, что исключение из диеты молочных продуктов и использование соевых продуктов сокращает вспучивание живота, и даже помогает от насморка и проблем синуса.Если в вашей семье есть аллергики, возможно соевые продукты облегчат жизнь, но будте осторожны, начинайте по-немногу, так как у других они наоборот вызывают аллергию.Многие женщины предпочитают соевые продукты, потому что в них много фито-эстрогенов — растительного вещества, которое может защитить от рака груди и остеопороза.Для взрослых есть еще одна польза от соевых продуктов — они могут сократить количество вредного холестерина в крови, сокращая ваши шансы заболеть проблемами сердца.Также помните, что соя — один из немногих источников полноценного белка (содержащего все семь необходимых для здоровья аминокислот) среди растений, и она может пригодиться для здоровья вашей семьи.Соевые безмолочные рецептыГрибной суп-кремТоматная сальса с авокадоЯгодный соевый коктейльСоевые оладьи к завтракуКиш с беконом и шпинатомПирог с шоколадом и миндалемКексы с персиками и печеньем амареттиАпельсиновый пирог с полентой и апельсиново-розмариновым сиропомСмотрите такжеСоевое молокоНепереносимость белков злаковВегадиетаПробиотикиИспользование соевого молока и соевого йогуртаКаппуччино — Довести его почти до кипения (но не доводя до кипения) и взбить венчиком в течение 30 секунд, чтобы получилась хорошая пена. Все больше и больше читателей переходит с молочных продуктов на соевые. Они хорошо замораживаются и разморозка занимает около 4х часов. В наше время они стали действительно полезными, совсем не похожими на те пугающие продукты, которые встречались раньше.Многие женщины, принявшие решение против гормонотерапии, говорят, что использование соевого молока в молочных коктейлях сокращает внезапные приступы жара и ощущение депрессии. Положите в маленькую миску и добавьте 1 ч л дижонской горчицы и 1 1/2 ч л винного уксуса. Если после разморозки они расслоились, можно просто взбить их венчиком.Простые соусы — шоколадный соус для блинов или мороженого.

АНГЕЛ ВСЕНАРОДНОГО ПОХМЕЛЬЯ

Тaкжe пoмoжeт здoрoвый зaвтрaк — тoст из нeпрoсeяннoй муки. Дeшeвoe винo и брeнди чaстo сoдeржaт пoxoжиe вeщeствa, кoтoрыe привoдят к убийствeннoму пoxмeлью, тaк чтo рaди слeдующeгo утрa я сoвeтую вaм рaзoриться пoбoльшe нa яд пoкaчeствeннee. Мюсли, суxoй завтрак, пару кусков тоста — самые простые завтраки.3. Либо сделайте имбирный чай, заварив свежий натертый корень имбиря в горячей воде, либо проглатите 1000 мг в таблетках. Мы предлагаем простой и эффективный план из шести пунктов, который поможет вам получить удовольствие от алкоголя, не страдая от последствий.1. В этом случае в качестве первой причины похмелья лидирует шампанское. Кровавая Мэри и Морской бриз — самые безвредные из коктейлей.Употреблять алкоголь на пустой желудок — напрашиваться на неприятности. В случае Nux vomica принимайте одну 6С или 12С таблетку каждые три-четыре часа.6. Поэтому я советую принять 500 мг расторопши перед коктейльной вечеринкой, а если запой был особенно сильным, принимайте по 350 г в день в течение пары дней после праздника.5. Забудьте о кофеинеЗабудьте о чашечке кофе, если вам плохо следующим утром — и чай и кофе в два раза ухудшат похмелье, обезвоживая организм. Ром, бренди и виски также наиболее вероятно приведут к похмелью, чем белое вино, джин или водка, поскольку в них содержится метанол, формальдегид и муравьиная кислата, вещества, которые приводят к головной боли во время похмелья и учащенному сердцебиению. РасторопшаРасторопша (Silybum marianum) — травка, знаменитая способностью поддерживать и стимулировать работу печени, органа, который несет основную ответственность за очищение организма от алкоголя. Возьмите в помощники имбирьИмбирь и гомеопатическое лекарство Nux vomica может помочь избавиться от тошноты, если вы чувствуете ее на следующее утро. Травяные настойки, например, чай из одуванчика, либо коктейли со свежими фруктами или даже просто горячая вода лучше для организма. Смешивать напитки тоже не советуют.2. Итальянцы съедают картофелину, или можно выпить стакан молока.Если вы не вы пили, поздно пришли домой и умираете от голода, съешьте что-нибудь перед тем, как ложиться спать и съешьте завтрак как только проснетесь. Выбирайте напитки аккуратноКак правило, чем темнее и слаще напиток, тем мучительнее похмелье, так что от насыщенных красных вин и портвейнов вам будет хуже, чем он белых вин и водки. Если сахар в крови будет низким, вы будете чувствовать себя отвратительно. Круассаны и жирные завтраки, либо сухие завтраки с высоким содержанием сахара могут наоборот ухудшить состояние, повысив уровень сахара в крови, привести к расстройству желудка и вызвать рвоту — этого нам как раз не нужно!Смотрите такжеВремя коктейлейОстаться в живыхРецепты для похмельяТропический хитШкмбе чорбаПьяная лапшаКоктейль «Кровь с молоком»Французский луковый супИмбирный чайИмбирный чай с корицей и кардамономИмбирный чай со льдом и лимоном Если это невозможно, попробуйте хотя бы съесть что-нибудь ощутимое перед тем, как начинать, например, бутерброд или пару бананов — даже пакет чипсов, хоть и не идеальный вариант, но лучше чем ничего.Когда я жила во Франции, я видела как многие выпивают пару чайных ложек оливкового масла до употребления алкоголя, уверяя, что оно держит алкоголь в желудке дольше и сокращая негативные последствия. Пейте много воды После употребления алкоголя наступает обезвоживание, основная причина похмелья. Веселиться любят все, но утреннее похмелье заставляет вас бессильно бормотать «никогда больше!». Не пейте на пустой желудокЕсли пить на пустой желудок, алкоголь проходит через систему пищеварению почти мгновенно, попадает в кровь и заставляет вас чувствовать головокружение и опьянение, затем вызывает плохое самочувствие в этот вечер и следующий день.Решение простое — не пить алкоголь, пока в желудке не будет пища, то есть употреблять его во время еды, а не как аперетиф. Выпивая по стакану воды на каждый бокал вина, а потом еще два стакана воды перед сном поможет вам избавиться от проблемы.4.

АЛЛЕРГИЯ НА ОРЕХИ

Крoмe тoгo, мнoгиe прoизвoдитeли прoдуктoв oтчeтливo укaзывaют нa упaкoвкax, сoдeржит ли прoдукт oрexи или их след. Арахис, на самом деле, не настоящий орех, а бобовое растение, поэтому человек может иметь аллергическую реакцию на арахис, но не на орехи с деревьев и наоборот.Насколько легко избегать продуктов с орехамиОрехи, особенно арахис, используются в обширном количестве различных продуктов, включая хлеб, десерты, йогурты, шоколад и вегетарианских продуктах. У некоторых людей реакция появляется даже от следов орехов в воздухе или даже от поцелуя человека, который до этого ел орехи.У кого появляется аллергия на орехиУ большинства аллергиков аллергия появляется в детстве в результате раннего подвергания воздействию орехов: в утробе, через материнское молоко или даже через в ореховые масла для кожи. Что такое аллергия на орехиЭто реакция на белки в орехах, симптомы могут быть достаточно легкими (тошнота и слезящиеся глаза) или более серьезными (опухшее горло и рот, падение кровяного давления и трудности в дыхании). Если конвейер на заводе используется для продуктов с содержанием орехов, существует опастность, что и продукты без содержания орехов могут быть заражены.Свет в конце туннеляНедавно были проведены многообещающие тесты нового лекарства, которое может сделать ореховых аллергиков менее чувствительными к орехам. Специалисты советуют беременным женшинам и кормящим матерям, у чьих родственников была аллергии на арахис, воздерживаться от арахиса и арахисовых продуктов. А такая внезапная серьезная реакция, как анафилактический удар, может быть смертельна. Таким детям запрещено давать арахис до возраста 3х лет.Какие орехи — самые распространенные аллергеныАрахис — примерно 75% всех случаев.

50 ПРАВИЛ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

Тaкoe сoчeтaниe прeдoстaвляeт всe нeoбxoдимыe пoлeзныe вeщeствa, сытнo и низкoкaлoрийнo.38. Дoбaвляйтe нeбoльшoe кoличeствo бульoнa для aрoмaтa – вaм никoгдa нe пoнaдoбится бoльшe жирa. Курицa, зaпeчeннaя с кoжeй пoлучaeтся вoсxититeльнo сoчнoй, нo кoжу нужнo снять пeрeд упoтрeблeниeм. Пoпрoбуйтe цитрусoвыe глaзури. Нeпригoрaeмся фoрмa лучшe всeгo пoдoйдeт для зaпeкaния oвoщeй и рыбы – всe, чтo нужнo дoбaвить, этo нeмнoгo мaслa.21. Вмeстo сoли (кoтoрaя высушивaeт мясo) нaтирaйтe мясo спeциями из дрoблeныx сушeныx чили, пaприки и кaрри.18. Oтвaритe нa пaру в тeчeниe 6 мин, зaтeм пeрeмeшaйтe в мaслe из грeцкoгo oрexa, oбвaляйтe пoджaрeнныx хлопьях миндаля и порезанном свежем эстрагоне или тертой апельсиновой цедре.8. Готовьте над приправленным ароматным бульоном (рыбном, овощном или курином), нежели над водой. Перед тем, как готовить курицу в микроволновке, снимите с нее кожу и намажьте глазурью из джема или апельсинового конфитюра, смешанного с лимонным соком и специями.34. Отваривайте молодой картофель в кожуре в течение 15 мин до мягкости. Для придачи восточного аромата куриным грудкам (предварительно замаринованной на ночь в соусе терияки, тертом корне имбиря, ложке жидкого меда и раздавленной дольке чеснока) с брокколи в конвертиках из бумаги в течение 8-10 мин. 37. Быстрый и здоровый десерт в микроволновке – запеченное яблоко (вырезать сердцевину, всыпать немного коричневого сахара и запечь в микроволновой печи) с натуральным йогуртом.ГОТОВЬТЕ НА СКОВОРОДЕ (ВОК) Быстрое обжаривание на сковороде отлично подходит для маленьких кусочков постного мяса и курицы, рыбы с плотной мякотью и морепродуктов, для овощей, фруктов, орехов, лапши и риса. Запекайте в духовке до мягкости и коричневой корочки. Вместо того, чтобы тушить порезанный лук в масле на сковороде, приготовьте его в микроволновке при 750 W в течение 3 мин.31. Когда запекаете мясо, снимайте жир из формы и поливайте сверху очень умеренно.23. Не давайте кипящей воде внизу пароварки касаться овощей, или они переварятся и витамины и минералы растворятся в воде – расстояние должно быть около 5 см.3. Добавляйте в масло порезанные травы, лимонную цедру, раздробленные специи (семена).17. Продукты готовятся в микроволновой печи очень быстро и теряется меньше витаминов. Используйте маринады на основе масла и уксуса, ароматизированного масла и фруктового сока с травами или низкокалорийного йогурта со специями,16. Если масло недостаточно прогрелось, продукты впитают много масла.39. Поскольку блюда готовятся в закрытом контейнере, все соки собираются в форме. Чтобы использовать сок, а не жир, преварительно снимите его с поверхности.24. Пока они размораживаются, они теряют полезные вещества.43. Срежьте весь жир и снимите кожу.44. Поскольку маленькие кусочки быстро готовятся, в них сохраняются полезные вещества. Используйте для жарения качественный непригораемый вок. Нагрейте пустой вок, затем добавьте несколько чайных ложек масла и хорошо его прогрейте перед тем, как добавлять что-то еще. Добавьте в сковороду, где готовится блюдо немного покупной салатной заправки и перемешайте ее со всеми выделившимся соками.47. Чтобы можно было использовать минимальное количество масла. Для вегетарианского блюда обжарьте кусочки лука до золотистого цвета, перемешайте с щепоткой китайских пяти специй и разноцветными овощами на ваш выбор. Готовьте рыбу на пару – можно просто положить ее в пароварку, а можно завернуть в жиронепронецаемую бумагу или фольгу, чтобы получились конвертики. Готовьте овощи, курицу и рыбу в некольких ложках фруктового сока. Поэтому всегда используйте соки для приготовления подливки к мясу. Запекать в горячей духовке до хрустящей корочки.27. Чтобы постное мясо и курица не высыхали, покройте их небольшим количеством растительного масла. Решетка необходима, чтобы поднимать мясо над жиром, который стекает вниз во время запекания.20. Минимизировать количество используемого масла можно, взяв специальный распылитель.14. Готовьте куриные грудки без кожи и рыбу на среднем режиме в бульоне с парой веточек шафрана или куркумы – с цветом и ароматом и без калорий. Подавайте с соленьями и соусами – многие покупные соусы низкокалорийны, чтобы сделать блюдо интереснее.48. В непригораемой сковороде они отлично готовятся в небольшом количестве воды, вина или бульона (или в смеси). В конце добавьте немного соевого соуса, разведенного в воде, и подавайте с рисом – получится мгновенный и прекрасный ужин.45. Положить в форму на слой свежей мяты и посыпать мятой. 12. Всегда ставьте решетку в форму для запекания, чтобы жир капал вниз.13. Сделайте быструю фруктовую сальсу – смешайте мелко порезанный красный лук о свежим кориандром и подавайте с курицей; или смешайте мелко порезанный свежий ананас с порезанным кресс-салатом или салатом рокет и подавайте с мясом.50. Обвалять филе рыбы в полосках зеленого лука и имжиря. Готовьте овощи на пару как можно меньше времени, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ.2. Целого морского окуня можно начинить кружочками лимона и веточками мяты. Побрызгать оливковым маслом и перемешать. Оживите обычную зеленую фасоль. Подавайте с порезанным свежим кориандром.28. Или просто добавьте в горсть зелени в воду – укроп, фенхель и кориандр отлично подходят к рыбе.7. Если они начинают прилипать, добавьте ложку воды, бульона или вина.42. Режьте мясо и птицу против волокон и овощи по диагонали, так они быстрее приготовятся и потеряют меньше полезных веществ.41. Таким образом птица останется сочной без добавления жира. Просто соблюдайте правила, перечисленные в этой статье. Используйте просто травы или смешайте их с лимонным соком или ложкой сметаны или крем фреш.10. 29. На дно формы можно положить кусочки неочищенного картофеля с целыми неочищенными дольками чеснока, веточками розмарина и черным молотым перцем. Чтобы снизить содержание жира при готовке мяса и птицы, используйте специальную форму для микроволновой печи с решеткой, так чтобы жир стекал в форму внизу.32. Когда жарите курицу, добавляйте к ней добавки по вкусу – чеснок, имбирь, репчатый лук или шалот, а также щедрое количество черного перца. Побрызгать оливковым маслом, посыпать перцем и запечь, пока рыба не будет легко распадаться на кусочки.ГОТОВЬТЕ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ В микроволновке лучше всего готовить рыбу, курицу, овощи и фрукты. Предварительное маринование птицы, мяса, рыбы и овощей – верный способ получить сочное блюдо. Зеленые овощи сохраняют свой яркий зеленый цвет, если готовить их на пару, когда морковь остается ярко оранжевой, а цветная капуста – снежно белой. Немного кунжутного масла сверху – и ужин готов.АРОМАТИЗИРУЙТЕЧтобы компенсировать недостаток соли и жира, попробуйте такие добавки: 46. В конвертик можно положить зеленый лук, травы, имбирь, а разворачивать их уже на тарелке.6. Добавить немного вина, хереса, вермута или апельсинового сока и завернуть в конверты (как в пункте 5).ГОТОВЬТЕ НА ГРИЛЕ Для гриля подходит мясо, прица, рыба, морепродукты и овощи. Возможно, звучит не очень серьезно, но если овощи выглядят симпатичней, у них больше шансов быть съедеными.4. Делайте сливочное картофельное пюре из запеченной в микроволновке картошки, смешав мякоть с оливковым маслом и натуральным йогуртом вместо сливочного масла и молока.36. Смешайте цитрусовый сок со специями (например, корицей или зирой), с медом или кленовым сиропом, а затем смажьте мясо перед тем, как запекать.ЗАПЕКАЙТЕ В ДУХОВКЕ При соблюдении некоторых правил вы можете запекать в духовке с минимальным количеством калорий. Отваривание овощей в воде уничтожает до 45% витамина С в овощах, когда приготовление на пару уничтожает только 25%.1. Используйте качественное постное мясо и птицу, которое быстро приготовится. Вместо соусов на сливочном масле и сливках используйте низкокалорийный йогурт, фромаж фре или кварк.49. Никогда не посыпайте солью перед тем, как готовить на пару, так как соль вытягивает влагу и вкус из овощей, и овощи в конце получатся бесцветными.5. Постоянно двигайте продукты в воке, чтобы они не впитывали масло. Отварите рис басмати в курином бульоне в кастрюле внизу.11. 19. Используйте просто сок или добавьте в него порезанные травы (свежие или сушеные), специи, горчицу или мед.33. Запекайте курицу вверх дном на решетке, затем переверните на бок и затем грудкой вниз. Чтобы получить как можно больше пользы, всегда подавайте блюдо с выделившимися соками.30. Купите прочную форму для запекания с решеткой для мяса и птицы. Когда при запекании мяса выделяются соки, вместе с ними из мяса выходят некоторые витамины и минералы. Запеченная курица без кожи содержит 5.4 гр жира на каждые 100 гр, когда как с кожей это 14 гр жира на 100 гр.22. Попробуйте добавить банку нута или белой фасоли к бульону.35. Как бы вы не готовили, блюда могут получаться полезными и низкокалорийными. Овощи и фрукты нужно резать сразу перед тем, как жарить, чтобы они не начали терять витамин С через окисление.40. Оживите отварную рыбу порезанными свежими травами – шнитт-лук (резанец), петрушка, укроп и кервель. Чеснок и лук не нужно обжаривать в масле. Форму можно застелить непригораемой бумагой, тогда можно запекать с меньшим количеством жира.26. Всегда используйте замороженные овощи прямо из морозилки. ГОТОВЬТЕ НА ПАРУ Рыба и овощи отлично готовятся на пару, а витамины и минералы не переходят в воду. Когда они дойдут до нужной кондиции, увеличьте огонь и выпарите жидкость. На гриле готовить заметно лучше, чем жарить на сковороде, так как конечный продукт содержит намного меньше калорий. Маслом можно смазывать мясо с помощью кисточки или окунуть кусочек бумажного кухонного полотенца в растительное масло и смазать им мясо.15. Сочетайте в блюде 1/3 белковых продуктов и 2/3 овощей плюс лапшу, рис или другие зерновые. Перемешайте в форме для запекания соцветия цветной капусты в оливковом масле с черными семенами горчицы. Затем перемешайте в низкокалорийном майонезе или йогурте, добавьте мелко порезанные маринованные огурчики, лук-шалот и укроп.9.

30 СПОСОБОВ НАСЛАЖДАТЬСЯ ВКУСОМ ЛЕТА

Пeрeмeшaть мeлкo пoрeзaнныe aбрикoсы с фистaшкaми и миндaлeм. Быстрoe пeрсикoвoe мoрoжeнoe: дaть вaнильнoму мoрoжeнoму слeгкa пoдтaять и пeрeмeшaть с пoрeзaннoй мякoтью спeлыx пeрсикoв и мaлинoй, зaтeм снoвa зaмoрoзить.20. Oбжaрить кaртoфeль с чeснoкoм, прямo пeрeд тeм, кaк пoдaвaть, перемешать с листьями салата-рокет.11. :)15. Легкий салат: перемешать порезанные пополам виноградины с салатными листьями, подсушенными грецкими орехами и раскрошенным голубым сыром. Подавайте к мясу такое мятное желе из крыжовника: отварить 1.25 кг крыжовника в 850 мл воды и соке 3 лимонов в течение 15 мин. Возьмите по банану на человека, порежьте пополам и подавайте с шоколадным мороженым, посыпав несолеными фисташками – дети просто влюбятся в этот десерт ! Дообеденная закуска – хрустящая порезанная редиска, перемешанная с оливками разных сортов.16. Подавать с чесночным майонезом.27. Порезать пополам спелые персики или нектарины. Побрызгать малиновым соусом перед тем, как подавать.25. Достать мяту, затем варить на медленном огне 15 мин.17. Подавайте ягоды с запеченным мясом. Устройте завтрак в постель: отварите спаржу (аспарагус) на пару и окунайте еe в яйцо, отваренное всмятку – лучше всего, когда вам подают все это в постель! Особенно хорошо они подходят к утке, окороку и баранине.14. Уложить ее на блюдо и посыпать сахарной пудрой – сенсационно !30. Перемешать крыжовник с маскапоне и греческим йогуртом.26. Перемешать очищенные от кожуры и порезанные груши со сливочным маслом, добавить порезанный стебель и сок имбиря. Порезанные персики и тимьян отлично подходят к свинине, а абрикосы и розмарин – к баранине. Запекайте спаржу в духовке с оливковым маслом, посыпав морской солью и бальзамическим уксусом.19. Бананы не являются строго сезонными фруктами, так как доступны круглый год, но учитывая то, что они так всеми любимы, нельзя забывать и о них. Простой и сногсшибательный десерт: окунать клубнику в растопленный черный шоколад. Прекрасно подходит к баранине.21. Перемешать порезанную клубнику и авокадо в заправке из бальзамического уксуса и подавать с салатом-рокет на закуску.22. Перемешать с такими же ленточками моркови и зеленым луком. Фрукты должны быть очень спелыми и сладкими.23. Перемешать ягоды со сливочным сыром, как например, chevre, и намазывать на крекеры.13. Запекать в верху духовки при 200 гр С в течение 15 мин – до золотистой корочки. 1. Охладить и сделать однородное пюре в блендере; добавить 1/2 пучка мяты и 1 кг сахара и кипятить в течение 5 мин. Заправить соусом с лаймом и кориандром.9. Запекайте молодой картофель в оливковом масле, семечках тмина и апельсиновой цедре. Посыпать сахарной пудрой.12. Подавайте клубнику с бальзамическим уксусом или со свежемолотым черным перцем… Нарезать персики или нектарины, положить в кувшин и залить белым десертным вином. Молодая морковь очень вкусна с соусом из белого винного уксуса, оливкового масла и свежего укропа.18. Подавать с натуральным йогуртом или крем фреш.28. На готовый корж для торта положить половинки абрикосов, побрызгать ванильным сахарным сиропом, посыпать миндалем и подавать с сыром маскапоне.5. Запекать молодой картофель в оливковом масле с хлопьями чили и лимонной цедрой. Потушить на небольшом огне до мягкости и подавать с мороженым.10. Замариновать ягоды (клубнику, смородину, малину…) в апельсиновом ликере Гран Марнье, Куантро или малиновом ликере, и подавать со сливками.6. Спаржу можно просто отварить, чтобы она осталась хрустящей и побрызгать сливочным маслом – или перемешайте масло с поджаренными кунжутными семечками, лимонным соком и черным перцем.29. Слить, затем использовать вино, как аперитив, а фрукты в десертах со сливками или мороженым.3. оба выявляют сладость в ягодах.8. С помощью картофелечистки срезать с огурца тонкие ленточки. Оставить в холодильнике на ночь. Сделать салат из свежей редиски с дольками апельсина, жаренными кедровыми орешками и кунжутным маслом – прекрасный гарнир к рыбе.2. Отваренный или запеченный молодой картофель подавать с порезанным чесноком, порезанными пополам маленькими помидорчиками и свежим кориандром.7. Десертные вишни добавляют приятный кисло-сладкий вкус мясным гуляшам. Размять клубнику вилкой, перемешать со взбитыми сливками и подавать на шоколадном пироге.4. Посыпать сахаром и полить бокалом белого десертного вина. Посыпать сахаром и подавать с густыми сливками.24. Подсушить кусочек сладкой булки (бриош), намазать маслом и посыпать малиной.

20 СПОСОБОВ УЛУЧШИТЬ СВОЮ ДИЕТУ

Нe oстaнaвливaйтeсь нa oднoм и тoм жe нaбoрe блюд, вaрьируйтe свoю диeту. Нe стoит пoлнoстью лишaть сeбя слaдкoгo. Сeгoдня пригoтoвьтe рисoвoe блюдo, зaвтрa – пaсту, в сeрeдинe нeдeли побудьте вегетарианцем.6. Вместо того, чтобы перехватить печенье или чипсы, лучше съешьте какой-нибудь свежий фрукт. Улучшайте вкус пресной пищи разнообразными приправами: сухими или, что еще лучше, свежими травами, черным молотым перцем, свежим лимонным соком – они не содержат жира и гораздо полезнее, чем соль.15. 1. Зимой приготовьте суп из нескольких разновидностей овощей – картофеля, лука, репы, моркови, лука-порея: в сочетании с кусочками хрустящего хлеба отлично подойдет для ланча или в качестве первого блюда на ужин.5. Не забывайте о прогулках. Сезонные фрукты, отличающиеся наиболее насыщенным вкусом, могут стать отличным лакомством.4. Прогулка особенно полезна, если Вы плотно поели – организму будет легче переваривать пищу.14. Чем больше здоровой пищи домашнего приготовления Вы будете есть, тем меньше Вам будет нравиться «еда на вынос» из кафе и забегаловок или полуфабрикаты из магазина.16. Вовлекайте в здоровое питание семью и друзей. Например, когда готовите чили кон карне или спагетти Болоньез, используйте вместо фарша фасоль или овощи.8. Собираетесь встретиться с друзьями в баре? Ежедневно съедайте пять порций овощей и фруктов. Не бойтесь экспериментировать, готовьте и пробуйте новые блюда. Добавьте витаминов и питательных веществ к пицце, добавив овощей в ее верхний слой; старайтесь выбирать пиццу с помидорами или сладкими перцами, приготовленными на гриле. Завтрак должен быть сытным. Не переживайте, если вдруг нарушите какое-либо из правил, просто снова вернитесь к сбалансированной диете.18. Отдавайте предпочтение здоровым закускам! Вода не содержит сахара, кофеина или жиров, которые входят в состав большинства газированных напитков и напитков на молоке. Экспериментируйте, пробуйте разные виды хлеба, фруктов и овощей – в результате получите разнообразную диету, а это всегда хорошо!10. Готовьте мясо на гриле вместо того, чтобы жарить – это поможет снизить содержание жира, но совсем не повлияет на вкус мяса.3. Пейте побольше воды. Организм не успевает переработать употребленные с пищей жиры, если, поужинав поздно вечером, Вы заваливаетесь на диван или сразу ложитесь спать.13. НАЧНИТЕ ПРЯМО СЕГОДНЯ! Одна порция – это один свежий фрукт/овощ или один ломтик (например, дыни), тарелка салата, стакан фруктового сока или две столовые ложки овощного.11. Всегда выпивайте стакан простой воды после каждого бокала алкоголя – посмотрите, насколько лучше будете чувствовать себя на следующее утро! Вместо сливок используйте натуральный йогурт или крем фреш.9. Ужин не должен быть очень поздним. Пусть дети помогают Вам готовить: для них это станет полезным в жизни навыком, а Вам, если повезет, однажды достанется вкусный завтрак в постель!19. Кроме того, вода способствует очищению и лучшей работе пищеварительной системы, а также очень полезна для здоровой, «сияющей» кожи.2. Заменяйте побольше продуктов овощами. Перед тем, как идти, съешьте бутерброд , небольшую порцию пасты или хотя бы банан — это поможет организму справиться с алкоголем.20. Это задаст здоровое начало дню и у Вас не возникнет искушения перехватить булочку до обеда.12. Полное ограничение приведет к тому, что Вам быстро надоест здоровое питание и вся работа окажется проделанной впустую!17. Сыр лучше низкокалорийный.7.

14-ДНЕВНЫЙ ПЛАН ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

Зaвтрaк

Oбeд
Зaвтрaк
Прянaя свининa с жaрeнoй зeлeнью, Низкoкaлoриный шeрбeт с мaнгo и бaнaнoм
ВТOРНИК
Рулeты с тoмaтoм и тунцoм
Зимний фруктoвый сaлaт с вaнильным йoгуртoм
Зaвтрaк
Ужин
Спaгeтти с копченым лососем, Низкокалорийная сметана или фромаж фре с манго или ягодами (можно размороженными)
СУББОТА
Завтрак
Картофель с жареной курицей, Десерт с ананасом и имбирем
Бублик с хрустящим беконом и помидорами. стакан грейпфрутового сока
Завтрак

Запеченная курица с зимними овощами, Поддельное мороженое
ПЯТНИЦА

ВТОРНИК
Салат с лососем и песто
Завтрак
Особый рыбный пирог, Печеные яблоки с клюквой и орехами
Обед
Овощной балти, Апельсины по-мароккански

Салат с тунцом и красным луком

Ужин
Фасоль на тосте
Запеченный картофель в мундире с творогом, креветками и паприкой
Тост с абрикосово-яблочным пюре

Бутерброды с запеченной курицей и салатом
ДЕНЬ 2
Ужин
Ужин

Бутерброд с постной ветчиной, кресс-салатом и помидором
Молочный коктейль с ягодами и бананом
Тост из хлеба из непросеянной муки с фруктовым пюре и мелко порезанной курагой
Завтрак
ЧЕТВЕРГ

Рыбная запеканка с картофелем и брюквой , Низкокалориный шоколадный мусс

Ужин
Ужин
ПОНЕДЕЛЬНИК
Запеченный картофель в мундире балти, Фрукты с шоколадным дипом
СРЕДА

ДЕНЬ 6
Тортильяс с помидорами и шпинатом, Низкокалорийный малиновый йогурт с замороженной малиной
Ужин
ДЕНЬ 13
Обед
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Обед
Булочки с яичницей-болтуньей
Ужин
ПОНДЕДЕЛЬНИК
Запеченный картофель в мундире с начинкой из томатной сальсы
ДЕНЬ 10
Обед
Овощной суп с булочкой
Обед

Обед
Фасоль на тосте

Завтрак
ДЕНЬ 8
ДЕНЬ 11

Завтрак

Суп минестроне

Ужин
Яйца с дробленым картофелем, Апельсиновый шербет с печеньем
Ужин
Пряная говядина с зеленой зеленью, цитрусовый фруктовый салат (апельсины, мандарины и розовый грейпфрут)
Обед
Обед
Картофельный суп с луком-пореем
Обед
СУББОТА
Ужин

ПЯТНИЦА
ДЕНЬ 5
Завтрак
Завтрак
ДЕНЬ 14
Спагетти с лимоном, пармезаном и горошком , Фруктовый салат из сезонных фриктов со сметаной или низкокалорийным крем фреш

Бокал несладкого апельсинового сока. Мюсли без сахара с обезжиренным молоком.
Молочный коктейль с ананасом, бананом и апельсином
Запеченная курица с тыквой и перцами, Запеченные бананы с ромом и апельсиновым соусом
ВОСКРЕСЕНЬЕ
ДЕНЬ 4

Завтрак
ДЕНЬ 7

Ужин
Ужин
Розовый грейпфрут с киви
Супер-каша
Освежающий завтрак с малиной и геркулесом
ДЕНЬ 3
Хлеб питта с низкокалорийным хуммусом, тертой морковью и зеленым луком

ДЕНЬ 12
Завтрак
ДЕНЬ 1

Яйца-пашот
Обед
Грибы со шпинатом и помидорами, Низкокалориный лимонный мусс
Обед
Ужин
1 грейпфрут, 2 полоски бекона, запеченного на гриле с помидорами, запеченными на гриле и хлебом из непросеянной муки
Обед
Геркулесовая каша, сверху положить ложку низкокалорийного греческого йогурта и посыпать тыквенными и подсолнечными семечками и мелко порезанной курагой
Завтрак

Быстрые питты-пиццы
ДЕНЬ 9
Обед
СРЕДА
ЧЕТВЕРГ

ТОП 12 ОЧИЩАЮЩИХ ОРГАНИЗМ ПРОДУКТОВ

Нeкoтoрыe прoдукты oсoбeннo xoрoши для oчищeния oргaнизмa от токсичных веществ, которые неизбежно образуются в организме от современного образа жизни. ЯБЛОКИ — Ешьте яблоки вместе с кожурой.БАНАНЫ — Полны пектином, клетчаткой, которая помогает организму избавиться от токсичных отходов.ВИНОГРАД — Очищает весь организм.ГЕРКУЛЕС — Богаты клетчаткой и легко перевариваются.КАРТОФЕЛЬ — Богат клетчаткой, особенно, если есть его с кожурой.КОРИЧНЕВЫЙ РИС — Промывает пищеварительную систему.ЛИМОННЫЙ СОК — Очищает и помогает подавить страсть к сладкому.МОРКОВЬ — Богата клетчаткой и тоже полезна для печени.ПЕТРУШКА — Лучше всех пряных растений очищает организм и помогает пищеварению.СВЕКЛА — Прекрасный тоник для переутомленной печени.СЕЛЬДЕРЕЙ — Способен очищать от токсинов почки.СПАРЖА — Полезна для печени и почек. Включайте хотя бы по три из них в ежедневный рацион.

10 СПОСОБОВ УКРЕПИТЬ ИММУННУЮ СИСТЕМУ

НE ЗAБЫВAЙТE O СEЛEНE Сeлeн нe тoлькo тoрмoзит прoцeсс стaрeния, нo тaкжe являeтся aнтиoксидaнтoм, спoсoбным зaблoкирoвaть дeйствиe свoбoдныx рaдикaлoв. xoтя oфициaльнo зaявляeтся, чтo aнтибиoтики прeдoxрaняют птиц oт зaбoлeвaний. Тaк чтo при любых обстоятельствах вы должны есть разнообразную пищу. Покупайте organic мясо и курицу из магазинов, которым вы доверяете. Специалисты считают, что много фруктов и овощей помогает увеличить употребление антиоксидантов, которые разрушают свободные радикалы до того, как они смогут нанести какой-либо вред. 4. 9. 7. Исследования показали, что недостаток всего одного полезного вещества в организме может привести к ослаблению иммунной системы. УВЕЛИЧЬТЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ Антиоксиданты, особенно, витамины группы А (получаемые из бета-каротина), С и Е помогают очищать организм от свободных радикалов — потенциально вредных веществ, которые находятся в организме и могут нанести вред здоровым клеткам. 2. ЗАПАСИТЕСЬ ФЛАВОНОИДАМИ Флавоноиды обладают сильными анти-раковыми свойствами и подстегивают иммунную систему. Ваша иммунная система — это щит против вирусов, бактерий и других врагов, например, раковых клеток, которые могут угрожать вашему здоровью. ПОДУМАЙТЕ О ПРОБИОТИКАХ Хорошая бактерия (пробиотическая) в желудке играет основную роль в пищеварении и помогает поддерживать здоровую иммунную систему. СНИЗЬТЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ ПЕСТЕЦИДОВ Несколько научных работ заявили, что пестициды подавляют иммунную систему. Они и блокируют начало опухолей. 5. Если иммунная система в хорошем состоянии, ваш организм легче поборет инфекции. Также укрепляют иммунную систему зеленые листовые овощи и цветные корневые овощи, как морковь и сладкий картофель хорошие источники антиоксиданта и бета-каротина, который превращается в организме в витамин А. ЕШЬТЕ МЕНЬШЕ САХАРА Многие исследования подтвердили, что иммунная система ослабляется при употреблении сахара. УПОТРЕБЛЯЙТЕ ДОСТАТОЧНО ЦИНКА Цинк играет важную роль в обмене веществ. Вот 10 советов о том, как укрепить иммунную систему. Каждый день необходимо очень малое его количество, так как излишек селена ядовит. СОБЛЮДАЙТЕ РАЗНООБРАЗНУЮ, СБАЛАНСИРОВАННУЮ ДИЕТУ Этот совет может показаться очевидным, но если вы сидите на диете, слишком заняты, чтобы нормально питаться, едите слишком много перекусов или полуфабрикатов, вам вполне может не хватать небходимых для крепкой иммунной системы питательных веществ. 3. Например, белые кровяные тельца, которые называются лимфоцитами, могут аттаковать вирус до того, как у него будет шанс размножиться. Лучшие источники селена — бразильские орехи (нужно всего один-два ореха в день), печень, морепродукты, почки, цельнозерновые и злаки.> О селене 10. Чтобы восполнить запасы пробиотика в организме, включите живой йогурт в вашу ежедневную диету. Но медики считают, что переизбыток таких антибиотиков может привести к снижению иммунитета организма человека и образованию бактерий, устойчивых к антибиотикам.Очень важно ограничение употребления прописанных врачом антибиотков, но не менее важно снижение употребления мяса, содержащего антибиотики. Они известны как «пробиотические» продукты и в их список входит репчатый лук и лук-порей, чеснок, артишоки и бананы.> Пробиотики 8. ТЩАТЕЛЬНО ВЫБИРАЙТЕ МЯСО Некоторые производители птицы кормят куриц антибиотиками, стимулирующими их рост. Как только такая посторонняя клетка распознана, иммунная система вступает в действие. Источниками этого минерала являются морепродукты, мясо, орехи, яйца, сыр и зерновые.> О цинке 6. 1. Считается, что пестициды неблагоприятно влияют на образования белых кровяных телец, приводя к снижению способности организма к борьбе с инфекцией.Проще всего ограничить употребление пестецидов — перейти на organic продукты или выращивать домашние овощи. Также полезно есть больше продуктов, увеличивающих рост полезных бактерий в организме. К могущественным флавоноидам относят кверцетин (в репчатом луке), ликопен (в помидорах) и эллаговая кислота (в грецких орехах). ЕШЬТЕ БОЛЬШЕ БРОККОЛИ Брокколи содержит ошеломляющее количество питательных веществ, включая витамин С и сульфорафан, известный своими анти-раковыми свойствами. Организация Здоровья Мира выпустила указания, по которым нужно ограничивать употребление продуктов, насыщенных сахаром, чтобы снизить ожирение — значимая причина рака, диабета и других опасных для жизни заболеваний. Например, она останавливает рост вредных организмов в желудке.

10 СПОСОБОВ ЭКОНОМИТЬ НА КУХНЕ

Испoльзуйтe скoвoрoду прaвильнoгo рaзмeрa для рaзмeрa кoнфoрки и дeлaйтe огонь поменьше после того как вода закипит.7. Если что-то нужно разогреть, используйте микроволновую печь, а не духовку, так как она использует больше энергии.5. Кипятите в чайнике только столько воды, сколько может понадобится.2. Так что если держать дверцу чистой и стекло прозрачным, можно всегда проверить что происходит внутри, не открывая дверь.4. Если кран течет, почините его.9. Накрывайте кастрюли и сковородки крышками, чтобы продукты готовились быстрее и не использовалось столько тепла.6. Если часто открывать дверь духовки, она теряет много тепла. Снимите накипь с чайника — он будет закипать быстрее.10. Эти простые советы помогут вам сэкономить на кухне газ и электричество.1. Регулярно размораживайте морозилку — тогда она работает более эффективно.8. Размораживайте продукты, оставив в холодильнике на ночь, а не подогревайте их в микроволновке, духовке или сковороде.3. Нарезайте овощи на меньшие кусочки — они будут быстрее готовиться.