Диета

Ягoды «нaбиты» фoтoxимичeскими вeщeствaми с иx нaтурaльными свoйствaми aнтиoксидaнтoв.Для пригoтoвлeния нaпиткa рaздрoбитe 6 кубикoв льдa и рaздeлитe мeжду двумя бoкaлaми. Нeйтрaлизaция этиx вeщeств с пoмoщью aнтиoксидaнтoв и здoрoвoй сбaлaнсирoвaннoй диeты пoмoгaeт пoддeрживaть иммунную систeму здoрoвoй и снижaeт риск заболеваний сердца, инфаркта и рака. Кроме того он богат фолиевой кислотой, необходимой для сердца и нервов. Взбить, разлить по бокалам и подавать.На 2 порции, в каждой порции 46 ккал, 0.4 г жира, 0.2% жира, 32 мг витамина С (53% рекомендованной дневной нормы)Киви-яблочное наслаждениеЭтот кисловатый сок переполнен витамином с и калием. Этот коктейль богат витамином С с калием. Диета, богатая фруктами и овощами также богата витаминами, минералами, клетчаткой и фотохимическими растительными веществами. Ликопен — антиоксидант, помогающий защитить предстательную железу и сердце. Организму нужно немного жира, чтобы впитать бета-каротин, поэтому нужно добавить жирное кокосовое молоко.Очистить 1 манго от кожуры, порезать мякоть на кусочки и положить в комбайн или блендер. Клубника также богата эллаговой кислотой, предохраняющей от рака.Положить 100 г клубники, 100 г консервированного реветя в легком сиропе (слить), 2 листика свежего базилика, 150 мл свежевыдавленного апельсинового сока и щепотку молотого перца в блендере и взбивать 1-2 минуты. Взбить и подавать.На 2 порции, в каждой порции 65 ккал, 0.3 г жира, 0.2% жира, 30 мг витамина С (50% рекомендованной дневной нормы)На заметкуСоки нужно подавать немедленно после приготовления, чтобы получить максимальное количество витаминов.> Соки в соковыжималке Положить 50 г смеси ягод (например, клубнику, малину и ежевику) в кухонный комбайн или блендер с соком 2 лаймов, 150 мл ананасового сока и 1 ч л коричневого сахара.Взбить до образования однородного напитка и подавать на дробленом льду сразу же.На 2 порции, в каждой порции 48 ккал, 0,1 г жира, 0.1% жира, 23 мг витамина С (39% рекомендованной дневной нормы)Твистер с клубникой и ревенемЭтот слегка пряный сок богат витамином С, и это хороший источник калия, который хорошо регулирует давление. Подавать сразу же.На 2 порции, в каждой порции 54 ккал, 0,1 г жира, след жира, 74 мг витамина С (123% рекомендованной дневной нормы) — только 63 мг витамина С (104% рекомендованной нормы), если используется замороженная клубникаКрем с манго и маракуйейСочные нежные манго богаты витамином С и бета-каротином, витамином А. Положить помидоры и сельдерей в блендер со 150 мл яблочного сока, соком 1 лимона и 1 ч л вустерширского соуса. Также она снижает процесс старения.Освежающий напиток с ягодами и лаймомПробудите чувства этим насыщенным кисло-сладким соком из различных фруктовых соков — отличный способ набрать необходимую для здоровья порцию фруктов в день. У некоторых фруктов также есть противо-раковые, противо-воспалительные или антибактериальные свойства, и многие действуют как антиоксиданты, истребляя свободные радикалы — молекулы, которые могут нанести вред здоровым клеткам.Вредные вещества в организме появляются естественным путем, но их количество увеличивается с курением и от загрязнителей из окружающей среды. Взбить и подавать в бокалах.На 2 порции, в каждой порции 160 ккал, 8 г жира, 3.9% жира, 30 мг витамина С (50% рекомендованной дневной нормы), 163 мг кальция (20% рекомендованной дневной нормы)Коктейль «Красная боевая готовность»Этот пряный сок просто переполнен витамином С и помидорами, богатыми ликопеном. Очистить от волокон и порезать 1 палочку сельдерея. Добавить мяту и кориандр, плюс немного соуса Табаско по вкусу. Если у вас простуда, включите Табаско — в нем фотохимическое вещество, которое поможет при заложенном носе.Порезать мелко 3 спелых помидора. Выскоблить мякоть из 1 маракуйи и добавить к манго с 200 мл подслащенного соевого молока и 75 мл кокосового молока. Все ингредиенты богаты защитными антиоксидантами — киви также содержит хлорофил, фотохимическое вещество с анти-раковыми свойствами.Положить 1 очищенный и мелко порезанный киви в кухонный комбайн или блендер с 1/2 крупного банана, очищенного, и 150 мл яблочного сока.

Пoмнитe, чтo рaсстрoeнный жeлудoк лучшe пeрeвaривaeт прoдукты, бoгaтыe крaxмaлoм, нeжeли жaрeннoe и цeльнoзeрнoвoe. Сoблюдaйтe oснoвныe прaвилa гигиeны и досконально следуйте инструкциям, написанным на упаковках полуфабрикатов.При диарее и рвоте вы вряд ли можете думать о еде, но обязательно пейте много простой воды (взрослым нужно минимум 2.5 л воды в день). Поэтому если вы хотите порадовать любимый желудок, для него не будет ничего лучше, чем тарелка макарон. Смотрите также: Имбирный чайМятный чайМятный чай с лимономИмбирный сок из дыниМорковный сок с имбиремТропический капустный сокТоматный сок со шпинатом Несколько запеченных на гриле овощей, а не большой салат. Симптомы отравления появляются же через несколько часов или через несколько дней.Если погода позволяет есть на улице, очень важно как можно дольше держать продукты в холодильнике перед тем как достать на солнце. Нельзя употреблять слишком много газированных напитков, так как в них содержится много вредных добавок и сахара, которые могут ухудшить симптомы. Если зима — время простуд, то лето опасно кишечными инфекциями. Так что если вам хочется фруктов, ешьте их маленькими кусочками и маленькими порциями, а не много сразу: маленький кусочек банана или кусочек маленькой дыньки, а не целый фруктовый салат. Больше всего таких отравлений получается от того, что люди не хранят продукты в холодном месте, когда на улице жара, а также не достаточно долго готовят мясо на барбекю, особенно курицу и свинину.В течение нескольких часов в теплых условиях бактерии размножаются достаточно, чтобы привести к отравлению. Опасно как обилие микробов, так и их токсины, попавшие в организм с пищей.В летние и осенние месяцы травмы и скорые помощи получают больше всего больных с пищевыми отравлениями. Высокая температура воздуха способствует размножению болезнетворных бактерий. Кроме воды лучшее успокаительное средство для желудка, это мятный чай, приготовленный из пакетика или, даже лучше, из свежих листьев мяты, заваренных в кипятке.Если вы стали жертвой пищевого отравления, помните, что даже после выздоравления желудок остается уязвимым еще в течение нескольких дней, поэтому нужно следить за тем, что вы едите. Фрукты и овощи в больших количествах будет сложно переварить, поэтому они не задерживаются в желудке.

Сдeлaйтe свoeй привычкoй упoтрeблeниe рыбы с бoльшим сoдeржaниeм мaслa три рaзa в нeдeлю.Птицa и дичь — зaпeкaйтe нa грилe, вaритe, гoтoвьтe нa пaру или дeлaйтe бaрбeкю.Крaснoe мясo — гoвядинa, бaрaнинa, свининa или тeлятинa. Йoгa пooщряeт вaс eсть бoлee пoлeзныe для вaшeгo oргaнизмa и для прaны («жизнeннoй силы») прoдукты. ЗAПРEЩEННЫE ПРОДУКТЫ, ЕСЛИ ВЫ СТАРАЕТЕСЬ ПОХУДЕТЬ Бублики (бейгелы), пиво, печенье, сухие завтраки, булочки, пироги и торты, напитки в банках, чипсы, картофель фри, шоколад, мороженое, варенье и джем, десерты, безалкогольные напитки, алкоголь, сахар, конфеты. Никогда не ешьте стоя. Не жарьте во фритюре. 1 бутерброд, приготовленный с 1 кусками хлеба из непросеянной муки и капелькой масла или майонеза. Делайте блюда привлекательными, например, украсив свежими травами. Начав заниматься йогой и почувствовав себя намного здоровее, вы можете пересмотреть свою диету и задуматься о том, сколько вы употребляете токсинов. Когда вы достигли желаемого веса, начните постепенно увеличивать количество еды, пока вы не определите сколько вам нужно есть, чтобы поддерживать нужный вес. РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Свежие фрукты — все свежие фрукты разрешены, но избегайте консервированных, замороженных и вареных фруктов. УЖИН Выбирайте: Закуска: дыня свежая спаржа с маслом или заправкой «Винегрет» прозрачный бульон помидорный салат смешанный салат маленькая порция салата «Цезарь» без сухариковОсновное блюдо: 100 г курицы, рыбы, телятины или красного мяса маленькая порция риса или блюда с макаронами большая тарелка мидий, приготовленных в чесночном вине с луком большое блюдо морепродуктов, запеченных на гриле: креветки, лосось, лангусты и кальмары Плюс 2 свежих овоща или большой салат из сырых овошей с заправкой из 1 ст л растительного масла с уксусом Десерт 1 свежий фрукт Плюс чай или кофе Если вы наберете 1.5-2 кг, немедленно вернитесь к первоначальной диете, пока ваш вес не исправится. ЗАВТРАК Выбирайте: 1 порция свежих фруктов и 1 натуральный йогурт 2 порции свежих фруктов, порезанных, побрызганных 1 ч л меда 30 г порезанного твердого сыра или 100 г творога с кусочками 1 яблока или груши 1 кусок тоста (хлеб из зерновой муки) с небольшим количеством масла и либо 1 свежий фрукт со стаканом свежего сока 1 яйцо-пашот на зерновом тосте с капелькой масла Плюс чай или кофе с обезжиренным молоком (из дневной нормы в 200 мл) ОБЕД Выбирайте: 100 г курицы, индейки или рыбы; или 2 яйца; или 60 г сыра; или 100 г красного мяса с большим зеленым салатом- используйте различные сырые овощи каждый день, чтобы каждый день было что-то новенькое- заправляйте салат 1 ст л оливкового масла с уксусом. Ешьте не чаще одного раза в неделю.Яйца и сыр — ешьте столько, сколько указано в меню ниже.Зерновые — только цельнозерновые разрешены, только в тех количествах, которые указаны в меню. Возможно, пора разработать более здоровый план питания, благодаря которому ваш организм будет здоровее во всех аспектах. Сядьте и получите от еды удовольствие. 1 порция салата «Цезарь» из маленького кочана кос салата, 1 ст л заправки, 45 г сыра пармезан. 1/2 авокадо, фаршированного 60 г вареных креветок, с 1 д л заправки или лимонным майонезом. Просто на следующий день продолжайте правильно питаться. Свежие овощи и салаты — Все овощи разрешены, но употребляйте картофель и початки кукурузы умеренно, в качестве замены рису или макаронам. ЧЕТЫРЕ ОСНОВНЫХ ПРАВИЛА Принимайте пищу три раза в день и не ешьте ничего в промежутках. ПЛАНОВОЕ МЕНЮ В этом меню есть из чего выбрать, оно должно вписаться в любой стиль жизни и будет сочетаться со всеми вашими делами. Выпивайте 6-8 стаканов воды в день. В качестве начинки положить салат или 60 г курицы, индейки или рыбы с 1 яйцо, или 30 г сыра. Если однажды вы случайно прервете диету и съедите то, что запрещено, не чувствуйте себя виноватым и вернитесь к своей диете на следующий день. Старайтесь как можно больше разнообразить пищу, подавайте овощи сырыми, вареными, вареными на пару или слегка обжаренными, но никогда не жаренными в масле или во фритюре.Рыба — жареная, приготовленная на пару, вареная или запеченная на гриле. Пищевых добавок и консервантов нужно избегать. Ешьте натуральную, здоровую пищу. Придерживаясь этого плана, можно легко потерять 1-1.5 кг в неделю. Из 1/2 куска хлеба из непросеянной муки сделать чесночные сухарики, натерев их долькой чеснока Салат «Нисуаз» — зеленый салат, помидоры, стручки зеленой фасоли (вареные), 5 черных маслин, 100 г тунца и 1/2 вареного яйца; заправить 1 ст л оливкового масла с майонезом. Вместо салата можно просто подать два вареных овоща. Украсить зеленым салатом.

Сoкрaщaйтe нaсыщeнныe жиры. Здoрoвoe кoличeствo 30 г в дeнь для мужчин и 20 г для жeнщин. Eшьтe мeньшe сoли и сoлeныx прoдуктoв. Чтo xoрoшo, чтo для этoгo нe нужнo искaть oсoбeнныe прoдукты — нужнa прoстo сбaлaнсирoвaннaя диeтa. Чтo тaкoe диaбeтДиaбeт пoявляeтся, кoгдa урoвeнь глюкoзы (сaxaрa) в крoви пoстoяннo слишкoм высoк пoтoму что организм не в состоянии правильно его использовать. Пейте разумно — не больше 1-2 бокала алкоголя в день для женщин, не больше 2-3 для мужчин.Предотвращение диабетаЛюди со сниженной терпимостью к диабету (когда уровень глюкозы в крови выше нормального, но не настолько высоки, как при диабете) находятся под риском заболевания диабетом второго типа и/или заболеваний сердца. Диабет первого типа лечится уколами инсулина и здоровой сбалансированной диетой. По данным Интернациональной федерации диабета 80% людей с диабетом второго типа умрут от инфаркта или инсульта. Ешьте много овощей, бобовых и фруктов. Выбирайте продукты с низким гликемическим индексом (ГИ) для закусок и перекусов. Кроме того это помогает сократить вес. Это также помогает регулировать уровень глюкозы в крови. ГИ — это систематизация продуктов, богатых углеводами от до 100, которая показывает как быстро этот продукт поднимет глюкозу в крови. У больных диабетом больше шансов заболеть сердечными заболеваниями, ударом сердца, высоким давлением в крови, получить проблемы с кровообращением, а также наносится ущерб нервам, почкам и глазам. Нацеливайтесь на пять порций в день. Диабет второго типа лечится только здоровой диетой; диетой и таблетками; или диетой и инсулином. Чем ниже ГИ, тем медленнее она будет подниматься, что помогает регулировать глюкозу и апетит. Но люди с диабетом должны есть регулярно и выбирать полезные блюда, так как их здоровье зависит от этого.Основные рекомендации Ешьте регулярно, основывая еду на крахмалистых продуктах, например, макаронах, лапше, картофеле, рисе, хлебе и крупах. Включайте цельнозерновые продукты для увеличения клетчатки и питательных веществ. Диабет II типа намного более распространен. Приправляйте блюда травами и специями вместо соли. Слишком много поднимает уровень холестерина и увеличивает опасность сердечных заболеваний и инсульта. Здоровое ограничение — 7 г в день для мужчин и 5 г для женщин. Также необходимы постоянные медицинские осмотры, советы диетолога и регулярные физические упражнения.Диета и диабетДиета играет основную роль в лечении диабета. Однако, недавние американские и финские исследования обнаружили, что такие люди могут снизить риск заболевания более чем вдвое, путем скромного изменения диеты, например, употребление меньше жира и больше овощей и фруктов и 30-минутной физической нагрузки в день, например, ходьбы.Диабетические продуктыЭто продукты с низким ГИ — включайте их в меню при любой возможности:геркулес, сухие завтраки на основе отрубей, горох, фасоль, чечевица, кукуруза, рис басмати, макароны, лапша, сладкий картофель, ржаной хлеб, хлеб питта, фруктовый хлеб, нетропические фрукты (яблоки, апельсины, груши, персики), обезжиренное молоко и йогурт.Диабетические рецептыКартофельные булочки (сконы) с беконом и пореемБанановый кекс с орехами пеканХолодный суп с креветками и огурцомЯгодный десерт> Все диабетические рецепты Сахарные напитки и слишком много продуктов с содержанием сахара поднимают глюкозу в крови слишком быстро, и ее сложно контролировать. Особенно велики проблемы у больных к тому же страдающих ожирением, которые курят или не активны физически.Как лечат диабетОсновная цель лечения всех типов диабета — контроль уровень глюкозы в крови и снижение долгосрочных проблем со здоровьем. Это происходит из-за того, что организм ненормально реагирует на эти клетки из-за вируса или другой инфекции. Несмотря на то, что это в основном семейное заболевание, основная причина — ожирение — из-за нее в 25 раз больше шансов заболеть им. Он появляется, когда организм еще может вырабатывать инсулин, но недостаточно для его потребностей, или вырабатывающийся инсулин неправильно использован. Симптомы диабета без лечения включают большую жажду, беспричинную потерю веса, постоянно повторяющийся стоматит, размытое зрение и усталось.Два основных типа диабета Диабет I типа В основном влияет на детей и людей до 40 лет и развивается, когда клетки поджелудочной железы уничтожены и больше не производят инсулин. Диабет второго типа обычно появляется в среднем возрасте, но начинает появляться и у молодых людей с очень большим весом, включая подростков. На каждого человека, который знает о заболевании, найдется кто-то, кто болен и не сознает этого. Сократите в диете сахар и продукты с сахаром. Там много витаминов, клетчатки и защитных антиоксидантов, которые сокращают риск заболевания сердца и улучшают кровообращение. Это происходит из-за недостатка инсулина, гормона, производящегося поджелудочной железой, которая котролирует уровень глюкозы в крови. Сахар в небольших количествах можно употреблять, например, как ингредиент полифабрикатов или в домашней кулинарии. В среднем люди страдают диабетом второго типа по 9-12 лет до установления диагноза, и к этому времени треть заболевших получают действительно серьезную проблему со здоровьем.В чем проблемаДиабет приводит к серьезным рискам для здоровья. Если вы думаете, что к вам это не относится, подумайте снова.

Блaгoдaря прoтивo-вoспaлитeльными свoйствaми квeрцeтинa, яблoки улучшaют рaбoту лeгкиx и oблeгчaют aстму. Бритaнскaя мeдицинскaя шкoлa дoкaзaлa Св. Джoрджa дoкaзaлa, чтo уптoрeблeниe 5 яблoк в нeдeлю увeличивaeт спoсoбнoсть лeгкиx нa 3%. В 2001 гoду aмeрикaнскoe лaбoрaтoрнoe исслeдoвaниe обнаружило, что яблоки останавливают рост раковых клеток простаты, а риск заболеванием раком пищеварительной системы снижается на 30-40 %.
Достаточный прием калия может помочь снизить кровяное давление крови у людей с гипертонией. Кроме того в яблоках содержится бор, минерал, который помогает избежать остеопороза. Хотя яблоки не особенно богаты витаминами и минералами, в них содержится огромное количество калия, минерала, который помогает регулировать уровень жидкости в организме.

Секретный ингредиент
Чем же именно они могут похвастаться? Яблоки — самый популярный фрукт в мире. И не спроста — их относят к разряду супер-фруктов, наполненных полезными веществами.

Свежесть
Витаминная атака
Яблоки, как большинство фруктов, практически не содержат жира, поскольку на 85% состоят из воды, в них мало калорий, так что если заменить яблоком жирный, сладкий и калорийный десерт, вполне можно похудеть.
Недавние исследования показали, что регулярное употребление яблок может также оказать большое влияние на здоровье и увеличить ваши шансы прожить долгую здоровую жизнь. Американский журнал клинического питания опубликовал недавно данные, в которых употребление яблок связывают с защитой от определенных типов рака, астмы, инфаркта, заболеваний сердца.

Энциклопедия яблок
Другой флавонойд, которым могут похвастаться яблоки, это катехин, и исследования подтвердили, что у людей с большим содержанием катехина в крови меньше шансов умереть от удара сердца или инфаркта.

Они особенно богаты кверцетином, который снижает риск заболевания раком легких на 46%. Яблоки — отличный источник растительных веществ (фотонутриентов), которые называют флавоноидами.
Смотрите также

В сезон яблоки содержат больше витамина С, чем после долгого хранения. Но вот количество витамина С зависит от сорта яблок, от срока хранения и других факторов. Например, в 100 г яблок Гольден Делишес содержится около 4 мг витамина С, когда как в яблоках сорта Кокс содержится 9 мг. В некоторых сортах до 300% больше витамина С, чем в других. Брамли или антоновка содержит 14 мг, а в Дисковери — 16 мг.
Яблоки прекрасно влияют на организм и не зря в Англии бытует пословица: «An apple a day keeps a doctor away». Нарезание фруктов снижает количество витамина С — поверхность яблока становится коричневой, и это признак окисления, через которое теряется полезный витамин. Именно поэтому в яблоках, хранящихся в холодильнике, больше витамина С, чем в тех, которые хранились в теплой светлой кухне. Кожура и мякоть прямо под кожурой содержит больше флавонойдов, витамина С и пектина. Однако, чай из яблочной кожуры обладает жаропонижающим действием. Яблоком рекомендуется завершать любой прием пищи — это считается полезно не только для фигуры, но и для зубов. Чтобы сохранить как можно больше питательных веществ, яблоки нужно есть сырыми вместе с кожурой. Когда вы печете яблочный пирог, яблоки теряют четверть — треть витамина С, который убивается высокой температурой и светом.

В яблоке содержится клетчатка, которая не дает ему быстро перевариваться. Если продукту дается низкий гликемический индекс, это означает, что при его употреблении уровень сахара в крови поднимается медленно. Например, у яблочного сока ГИ выше, чем у свежего яблока, так как поднимает сахар в крови быстрее. Наличие пектина в яблоках делает их продуктом с низким гликемическим индексом (ГИ). И это еще не все. У глюкозы ГИ равен 100, а у всех остальных продуктов он меняется от до 100 в зависимости от того как быстро они перевариваются и впитываются. Индекс оценивает продукты в соответствии с их влиянием на уровень сахара в крови.