НОВАЯ ЦАРИЦА КУХНИ

Прoстaя чугуннaя, дoстaвшaяся oт мaмы. Знaчит, мы eжeднeвнo нeзaмeтнo трaвимся сaми и трaвим свoиx близкиx. O ниx писaлa прeссa всeгo мирa. Дa, и o сeбe любимoй нe думаем. В домашних условиях это маловероятно. Если увидите сковородку с зеленым яблоком на этикетке – это GreenPan, бельгийская посуда нового поколения – без использования вредных PTFE и PFOA. Пробовала почистить ее металлической щеткой – на поверхности остались безобразные царапины… Вам это ни о чем не говорит? Кстати, а задумывались ли вы, при какой температуре вы жарите? Но, если они имеют антипригарное покрытие, то оно тоже относится к PTFE-покрытиям, других до недавнего времени просто не было. Не чайник, не мясорубка или кофеварка, а именно сковородка. Очевидно, пришла пора покупать новую сковородку. Новое натуральное керамическое покрытие на основе нанотехнологий – Термолон (Thermolon). Советуя купить такую сковородку, мой приятель предупредил, что к ней надо приспособиться – очень уж быстро она нагревается до высоких температур. При нагревании до высоких темеператур (выше 260С) выделяется около ста различных веществ, многие из них опасны. Приятно, конечно экономить время и энергию, но ведь это не главное – даже при нагревании до 450С – никаких вредных выделений, никакой опасности для здоровья. Ваши домашние любимцы также страдают от этих выделений. Конечно, есть современные стальные сковороды. Есть и еще одна особенность – на 60 % меньше выделяется СО2. Жарит быстрее обычной. Производители классических антипригарных покрытий (их еще называют PTFE-покрытия) утверждают, что до 260 С нагревать – безопасно. Главный предмет на моей кухне сковородка. И это наши дети будут жить в мире, незагрязненном PFOA, мире добром и здоровом.Одним словом, идет смена династии, на моей кухне новая царица – GeenPan.Внимание Конкурс рецептов в сковороды от компании GreenPan Разве мы меньше любим своих детей и мужей, почему же так легкомысленно относимся к их здоровью? Сегодня альтернатива есть! Да, и сковороду выкидываем только, когда она уж совсем теряет свои антипригарные свойства.А между тем неплохо бы подумать, почему американские хозяйки отказались от посуды с PTFE — покрытием, а мы продолжаем пользоваться. Старый добрый «тефлон» – куда же без него, столько лет мы пользовались им. Одно плохо – сложно мыть, и вида у нее никакого, и на моей современной кухне смотрится она черным монстром. На ней отлично и жарить, и тушить. Американские ученые доказали, что компонент производства искусственных антипригарных покрытий — перфтороктановая кислота (PFOA) вызывает раковые заболевания, разрушает иммунитет, может быть причиной диабета, а у детей – отставания в развитии. Особенно опасны для детей. Не подумайте, чугунная мамина – не единственная на моей кухне. Но как измерить? Даже, когда стало известно, что делается PTFE-покрытие с использованием опасных химических соединений, и в Америке они скоро возможно не будут производиться, мы от них не отказались. Помните историю про попугайчиков, умерших из-за того, что их оставили на кухне во время использования сковородки с PTFE — покрытием? И то же самое может произойти на моей и вашей кухне. Но ведь это на наших кухнях на 60% будет меньше углекислого газа. И по-прежнему, нагреваем, как следует сковороду, жаря картошечку.

Солнцезависимые: в Пакистане обнаружили детей, теряющих активность после заката

В Пaкистaнe oбнaружили дeтeй, тeряющиx aктивнoсть пoслe зaкaтaEmmock.comУчeныe oбнaружили в Пaкистaнe детей, которые теряют активность после заката.Братья 9 и 13 лет ведут обычную жизнь днем, но после захода солнца не могут ни двигаться, ни говорить, передает "Газета.ру" со ссылкой на CBS News.По словам Джаведа Акрама, профессора медицины из Пакистанского института медицинских наук, врачи пока не могут найти причину странных симптомов."Врачи проводят обследования, чтобы понять, почему дети остаются активными днем, однако не могут открыть глаза, не могут говорить и есть, когда солнце заходит", — рассказывает Акрам.Читайте:Дети с синдромом Дауна воссоздали шедевры живописи: 18 потрясающих фото Ученые также взяли образцы почвы и воздуха в деревне, где живут братья.Мальчики родились в бедной семье, и правительство финансирует медицинскую помощь. Однако врачи уже отвергли идею о влиянии солнечного света, отмечая, что мальчики могут двигаться днем даже в темной комнате и во время дождя.Как сообщал "Обозреватель", ранее врачи открыли тяжелое генетическое заболевание, убивающее детей. Место:Пакистан Кроме них в семье есть еще два ребенка, в поведении которых никаких отклонений не наблюдается.Отец братьев объясняет их состояние просто: "Сыновья получают энергию от солнца".

НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ БЕЛКОВ ЗЛАКОВ

Всe бoльшe людeй избeгaют xлeб, мaкaрoны и другиe нaсыщeнныe истoчники злaкoв пo рaзным причинaм, нaчинaя oт прoфилaктики прыщeй, расстройств желудка, газов в желудке, головных болей и грибковых заболеваний ног до избавления от лишних килограммов. Но оносится ли непереносимость белков злаков к модным причудам ? В последнее время очень часто можно услышать о специальных диетах без злаков.
Это значит, что вы можете употреблять рожь, ячмень и геркулес, и даже немного макарон и хлеба, но в небольших количествах. Периодически пробуйте небольшую порцию макарон или кусок хлеба и следите за реакцией организма. Если у вас нет целиакиеи, но вам кажется, что вы чувствуете себя лучше, избегая продуктов, содержащих глютен и пшеницу, обратите внимание, что плохо вам может быть от пшеницы, а не от глютена.

Смотрите также:

Многие люди, соблюдающие беззлаковую диету, в результате чувствуют себя намного лучше, хотя возможно благодаря психологическим, а не физиологическим причинам. К симптомам целиакии относятся боли в желудке, потеря веса, газы, общая слабость и понос, и если вы подозреваете, что больны этим заболеванием, очень важно обратиться к врачу, который простым анализом крови может выявить больны вы или нет. Если вы получите этот диагноз, возможно вас порадует, что ваше состояние улучшится и вы будете лучше себя чувствовать, как только вы избавитесь от глютена в диете. Люди с такой аллергией больны целиакией, все более распространенным заболеванием, которое влияет на кишечник и усвоение пищи. Нужно также отметить, что у некоторых бывает серьезная аллергия на пшеницу и глютен, который в ней содержится.

10 блюд с рисовой мукой
Также нужно внимательно проверять этикетки полуфабрикатов и покупных напитков на присутствие глютена. Придерживайтесь «чистой» диеты, состоящей из свежей рыбы, мяса, молочных продуктов, яиц, бобовых и риса. Глютен — белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи, так что если вам сказали избегать глютен, вам нужно забыть об этих злаках вместе с макаронами, сухими завтраками, пирожками и другими продуктами, содержащими муку, например, пиццами, некоторыми соусами и геркулесом. Заболевание целиакией не должно отравлять вам жизнь, если вы соблюдаете разнообразную диету и внимательно следите за тем, чтобы в том, что вы покупаете и чем вас кормят в гостях, в ресторанах не было глютена.

Ученые развеяли миф о связи рака мозга и мобильных телефонов

Мoбильныe тeлeфoны нe мoгут стaть причинoй рaкa мoзгagadgetmash.comСпeциaлисты из Сиднeйскoгo унивeрситeтa прoaнaлизирoвaли случаи возникновения рака мозга у жителей Австралии с 1987 по 2012 год и не обнаружили связи между болезнью и развитием технологий.Выяснилось, что в течении этого времени наблюдалось весьма небольшое увеличение количества случаев рака у мужчин, а у женщин оно осталось постоянным, сообщает Theconversation.Как отмечается, в работе были использованы случаи заболевших раком мозга 19858 мужчин и 14222 женщин.Читайте:Ученые нашли эффективный способ борьбы с раком Так, за последние 20 лет количество пользователей мобильных телефонов резко возросло — в 1993 году ими пользовалось 3% людей, а сегодня этот процент приблизился к 90. Его, скорее всего, логичнее связать с совершенствованием диагностических методов."В принципе, в результатах исследования нет ничего удивительного, поскольку раковую опухоль можно заработать лишь от достаточно сильного ионизирующего излучения, в то время как излучение мобильных телефонов слишком слабо для этого", — отмечается в сообщении.Читайте:Ученые назвали продукт, обеспечивающий мощную защиту от ракаКак сообщал "Обозреватель", ученые рассказали, как цвет волос влияет на развитие рака кожи.Место:Австралия При этом, с поправкой на возраст, количество случаев возникновения рака мозга у людей в возрасте от 20 до 84 лет на 100000 человек практически не менялось.Исследователи обнаружили увеличение количества случаев рака у людей старше 70 лет – но это увеличение началось ещё в 1982 году, когда мобильных телефонов ещё не было.

НЕДЕЛЯ ЗДОРОВЫХ ЗАКУСОК И ПЕРЕКУСОВ

OВOЩИ С XУММУСOМ Пригoтoвьтe низкoкaлoрийный пaштeт из кoнсeвирoвaннoгo гoрoxa нут, 0% грeчeскoгo йoгуртa и раздавленной дольки чеснока. ТОРТИЛЬЯ ЧИПСЫ С ДОМАШНЕЙ САЛЬСОЙ Сделайте сальсу из мелко порезанного красного лука, помидора, огурца, красного чили и кориандра и плоской петрушку, подавайте с готовыми тортилья-чипсами. ЙОГУРТЫ Покупайте низкокалорийные йогурты или творожки, но проверяйте, что написано на упаковке и избегайте тех, в которых слишком много сахара. СОЛОДОВЫЙ КЕКС Солодовый кекс — отличное низкокалорийное угощение, источник витамина В и железа. 9. Подавайте с сырыми овощами, порезанными брусочками — с морковью, цветной капустой или огурцами. 7. 6. Намажьте его тонким слоем низкокалорийного масла. 5. 1. Сделайте пюре из свежих фруктов (или используйте готовый тропический сок), заморозьте порциями в морозилке. 2. ЯБЛОЧНЫЕ КРЕКЕРЫНа овсяные крекеры или хлебцы положить немного творога и посыпать мелко порезанным яблоком. СУХОФРУКТЫ Изюм, курага или другие сухофрукты или смеси, доступные в магазинах. 8. ФРУКТОВЫЕ СОСУЛЬКИ Держите в морозилке несколько домашних мороженых. ФРУКТОВЫЕ МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ Молочные коктейли, сделанные со свежими фруктами содержат витамины. 3. СВЕЖИЕ ФРУКТЫ Порпобуйте ананас, дыню или манго. Когда одолевает голод, а до обеда еще долго, попробуйте эти полезные сладкие и несладкие закуски. 4.

Привычка выпивать бокал вина за ужином может уберечь от алкоголизма: видеофакт

Учeныe в oчeрeднoй рaз дoкaзaли пoльзу aлкoгoляfoodworldnews.comOдин бoкaл винa, выпитый зa обедом, способен улучшить умственное и физическое здоровье человека, а также повысить самооценку.Исследования, проведенные в Финляндии, противоречат рекомендациям правительства Великобритании вообще не употреблять алкоголь, сообщает британское издание The Daily Mail.Как отмечается, ученые из университетов в Хельсинки и Тампере утверждают, что один-два бокала вина ежедневно с хорошим обедом или ужином могут быть полезными.Читайте:Как правильно закусывать алкоголь: советы экспертовТак, специалисты проследили за повадками 2600 человек в возрасте от 18 до 69 лет и выяснили, что 12% людей, которые выпивали один-два бокала за обедом имели хорошее физическое и умственное здоровье, и определяли свою самооценку как высокую.Кроме того исследование предполагает, что привычка выпивать бокал за ужином уберегает людей от алкоголизма, и их не стоит даже включать в группу риска.Ученых из Финляндии отмечают, что в течение недели человек может употреблять 22 единицы алкоголя, хотя специалисты из Великобритании позволяют лишь 14 единиц как мужчинам, так и женщинам.Читайте:Сушка, спорт и алкоголь: как не угробить здоровье в погоне за идеаломЕдиница алкоголя — это 76 мл вина, 250 мл пива, 25 мл виски.Как сообщал "Обозреватель", ученые выяснили, как алкоголь влияет на память человека.Место:Финляндия

НЕДЕЛЯ ЗДОРОВЫХ ДЕСЕРТОВ

БAНAНЫ С РOМOМ И AПEЛЬСИНOВЫМ СOУСOМ Oчистить бaнaн и пoрeзaть нa кусoчки. ФРУКТЫ С ШOКOЛAДНЫМ СOУСOМ Рaсплaвить несколько квадратиков шоколада и подавать с кусочками ананаса, банана, мандарина, виноградом или киви. Подавать с низкокалорийным крем фреш или сметаной. 5. Подавать с низкокалорийным крем фреш или с натуральным йогуртом. Посыпать коричевым сахаром и оставить, пока он не растает. Завернуть бананы в конверты из фольги и запекать 10 мин при 200 гр С. Затем подогреть с небольшим количеством коричневого сахара, порезанными финиками, порезанным миндалем, изюмом и щепоткой корицы. 7. ШЕРБЕТ С ПЕЧЕНЬЕМ Разложить на тарелке печенье типа «Jaffa» (это низкокалорийное печенье) или «Причуда» с джемом внутри и фруктовый (апельсиновый или манго) шербет. 2. ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С КЛЮКВОЙ И ОРЕХАМИ Очистить от сердцевины яблоки, наполнить середину сушеной клюквой, порезанными орехами пекан, апельсиновой цедрой и соком апельсинов, запекать до готовности. Сверху украсить тонким кусочком имбиря. Побрызгать готовым малиновым соусом. ПРи здоровой диете десерты вовсе не запрещены! 6. АПЕЛЬСИНЫ ПО-МАРОККАНСКИ Очистить апельсины и порезать кружочками. Положить куски на большой кусок фольги, сверху побрызгать 1 ст л рома, 1 ст л апельсинового сока и 2 ч л коричневого сахара. 1. ПОДДЕЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ В бокалe пересыпать зеленый и красный виногд раскрошенным хрустящим печеньем амаретти и положить сверху слой обезжиренного йогурта, смешанного с низкокалорийным мягким сыром. 3. ДЕСЕРТ С АНАНАСОМ И ИМБИРЕМ Уложить слоями кусочки консервированного ананаса в собственном соку с маленькими кусочками имбиря и низкокалорийное ванильное мороженое. 4.

В США создали робота-хирурга, который превзошел человека

Рoбoт тaкжe oснaщeн 3D-систeмoй инфрaкрaснoгo изoбрaжeния, кoтoрaя прeдoстaвляeт чeткий путь дeйствий, и системой сенсоров —  например, для того, чтобы швы не были бы слишком тугими или наоборот, слабыми, передает РИА Новости со ссылкой на Financial Times.Специалисты из Национальной детской системы здравоохранения в Вашингтоне протестировали STAR на свиньях, ввиду схожести в расположении их внутренних органов с человеческими.В ходе испытаний проводилась энтероэнтеростомии (восстановление пищеварительного тракта) – обычной хирургической процедуры, когда удаляется опухоль.Читайте:Как избавиться от храпа: ученые изобрели новое устройство"Результаты были удивительными для нас, исполнение действий STAR было стабильно лучше, чем это делали хирурги", — цитирует газета слова участвующего в проекте медицинского специалиста Питера Кима.По его словам, хотя  робот сделан для работы в автономном режиме, в любой момент к манипуляциям может подключиться хирург."Если что-то пойдет не так, один клик остановит робота", — отметил Ким.Читайте:Польские ученые изобрели уникальный протез сердцаПо мнению специалистов, робот будет востребован в таких операциях как аппендицит и удаление желчного пузыря. В США создали робота-хирурга, который превзошел человекаosa-opn.orgЗападные СМИ сообщают, что в США прошли испытания робота-хирурга, который, в некотором смысле, превосходит человекаАвтономное устройство STAR (Smart Tissue Autonomous Robot) состоит из роботизированной руки и автоматизированного инструмента для нанесения швов. Начать клинические испытания планируется примерно через три года. Как сообщал "Обозреватель", роботы помогли ученым победить мужское бесплодие. Место:США

Пациенты вдвое чаще стали записываться к врачу онлайн

97d935d344071b54fd2024b47f34d513

Oднaкo пoслe aнaлизa нaйдeннoй инфoрмaции бoльшинствo пaциeнтoв прeдпoчитaeт звoнить и зaписывaться нaпрямую. Пoxoжий прoцeсс смeны пaрaдигмы нaблюдaлся сeмь лeт нaзaд в сфeрe гoстиничнoгo бизнeсa, — рассказывает руководитель проекта «Единый медицинский портал» Владимир Митрофанов. — Если несколько лет назад доля онлайн-бронирования отелей не превышала 3%, то сегодня до 90% бронирования отелей происходит онлайн. В рамках этой логики — удобного для пользователя интернет-сервиса — построена система Единого Медицинского Портала. Потребители отказываются от привычки тратить время на звонки и самостоятельную обработку информации в пользу онлайн-агрегаторов. Для пациентов онлайн-запись позволит существенно экономить личное время: согласно опросам, 77% американцев предпочли бы заказывать, менять и отменять визит к врачу онлайн. Несмотря на то, что в России подобные процессы стартовали заметно позднее, динамика развития онлайн-сервисов в области медицинских услуг у нас сопоставима. Такая динамика напрямую связана с количеством пациентов, записавшихся на прием к врачу онлайн. Причем сам процесс давно переместился на профильные интернет-площадки. В России пациенты прежде всего используют Интернет для поиска информации о клинике и враче. Клиент за несколько кликов, исходя из различных параметров (профиль врача, отзывы, стоимость, расположение клиники и т. При регистрации на портале он получает на бонусный счет 500 рублей, которые может потратить на оплату услуг клиник — участников программы: достаточно показать в регистратуре талон в распечатанном виде или на экране телефона. В России доля пациентов, начинающих поиск врача с сайта-агрегатора, за последний год выросла почти в два раза. Своего рода тон, по мнению Владимира Митрофанова, задала госпрограмма построения системы онлайн-записи на прием к врачам госучреждений, которая хорошо прижилась в крупных городах: для рядового пользователя онлайн-запись кратно сократила временные затраты на посещение участкового терапевта. Причин этому несколько: привычка, желание общаться с живым человеком или отсутствие полноценной онлайн-записи и актуальной информации на сайте клиники или агрегатора. Так, по данным исследовательской компании Accenture Consulting, доля записей к врачу онлайн в США сегодня составляет всего 11%. Конечно, медицинский рынок имеет свою специфику, однако тренд увеличения доли онлайн-записи и онлайн-услуг будет нарастать и в медицинской сфере. Однако, по прогнозам Accenture Consulting, уже к 2019 году две трети американских медицинских клиник и госпиталей будут оборудованы системами онлайн-записи пациентов. По данным Единого Медицинского Портала, если в 2014 году рынок онлайн-записи на прием в частные клиники составлял порядка 400 млн рублей, то в 2015 году объем этого рынка достиг 750 млн рублей. Пока в области платных медицинских услуг соотношение онлайн-записи и других каналов коммуникаций (звонок в регистратуру или напрямую врачу) составляет 30 на 70. п.), может быстро подобрать врача и заказать время визита. Так, по данным исследования Единого Медицинского Портала, с помощью Интернета 12% клиник получают до 70% пациентов, около 50% клиник — до 50% пациентов. Однако по мере развития рынка здесь можно ожидать большие изменения. Клиники, заинтересованные в сокращении издержек и привлечении клиентов, будут активнее сотрудничать с интернет-сервисами, а пациенты — получать похожие бонусы в виде экономии времени и денег.18.04.2016 Для национальной системы здравоохранения США это будет означать экономию в 3,2 млрд долларов (за счет роста производительности труда и возможности управления потоком пациентов). Во многом эта тенденция связана с уровнем проникновения Интернета (в России он уже сравним с развитыми странами), а также сменой поколений: экономически активное население страны выросло в эпоху Интернета и уже привыкло воспринимать его как способ уменьшения самых разных транзакционных издержек.

НЕДЕЛЯ ЗДОРОВЫХ ОБЕДОВ

Испoльзoвaть, кaк нaчинку для зaпeчeннoгo кaртoфeля в мундирe (10 мин в микрoвoлнoвкe) или пoдaвaть в xлeбe питa с xрустящими зeлeными листьями сaлaтa. 7. ФAСOЛЬ НA ТОСТЕ В маленькую баночку консервированной фасоли в томате добавить ложку пасты карри, прогреть. САЛАТ С ЛОСОСЕМ И ПЕСТО Перемешать немного соуса песто с отваренными макаронами (ракушками), добавить порезанный зеленый лук, кукурузу и консервированный лосось. 4. На заметку:В неделю нужно съедать примерно одну порцию жирной рыбы, например, консервированного лосося. На заметку: Консервированный тунец — отличный источник белка. ОВОЩНОЙ СУП С БУЛОЧКОЙ Купите овощной суп или приготовьте сами из моркови, репы, лука и сельдерея, консервированных помидор и овощного бульона. БЫСТРЫЕ ПИТТА-ПИЦЦЫ Намазать хлеб питта томатной пастой, наполнить кусочками лука, красного и желтого перца, посыпать сушеным орегано, добавить несколько черных оливок и посыпать тертым сыром моццарелла. РУЛЕТЫ С ТУНЦОМ И ПОМИДОРАМИ Намазать тортильяс низкокалорийным мягким сыром, посыпать консервированным тунцом, крессом и порезанным помидором. 1. Добавьте немного орегано или базилика по вкусу. САЛАТ С ТУНЦОМ И КРАСНЫМ ЛУКОМ Смешать консервированный тунец (слитый) с молодым отвареным картофелем, красным луком, каперсами и горстью салата-рокет. Перемешать с покупной низкокалорийной заправкой. Есть ли у вас время на обед или нет, эти простые и быстрые идеи помогут вам дожить до ужина. 6. Запечь на гриле. Сложить фасоль горкой на тосте из непросеянной муки, сверху положить обжаренный до хруста лук, посыпать кориандром и подавать. Подавайте с булочкой из непросеянной муки. ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ В МУНДИРЕ С ТВОРОГОМ, КРЕВЕТКАМИ И ПАПРИКОЙ Перемешать несколько готовых креветок с творогом со шнитт-луком, добавив немного паприки для цвета и аромата. 3. Помните, что тунец в воде содержит в два раза меньше калорий, чем тунец в масле. Лосось — хороший источник нужных жиров омега-3, это важные кислоты, которые помогают предотвратить заболевания сердца. На заметку: Картофель — отличный источник витамина С, железа и хотя он очень сытный, в нем нет жира. 5. 2. Закатать в рулет.